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魚屋にシフォンケーキ!?　創業100余年の老舗〈福真〉の謎に迫る。【六日町】

“肴町（さかなまち）”と呼ばれたのも今は昔。かつては多くの鮮魚店が軒を連ねた六日町に唯一現存しているのが、創業100余年の老舗〈福真（ふくしん）〉だ。なんとこちら、シフォンケーキが名物になっているという。魚屋でシフォンケーキを売っているのはなぜなのか？　お店の方に聞いてきた。